世间味道千般种,但驻扎在我们心底的,有一种特殊的味道,那种味道就是“亲情”。
一月的清晨,雪花像一块白色地毯平铺在江南大地。奶奶早早起床,在厨房里为我煮馄饨。她嘴里轻轻自言自语: “再让囡囡多睡一会儿,馄饨好了我再去叫她。”
寒冷的冬天,离开温暖的被窝,热腾腾的一碗馄饨总是能唤醒我的胃口。奶奶的冬天,总是坐在餐桌前低头包着馄饨,微微驼弯的背脊,成了一个括号。我能为奶奶做些什么呢?
我想,我也想学着包馄饨,和奶奶一起包馄饨。
“奶奶奶奶,你教我包馄饨吧!”奶奶眼角的皱褶笑成灿烂的菊花:“好,我的乖孙女要帮我包馄饨了,奶奶教你!”
奶奶像是个乐手,站在案板前,手里的两把菜刀有节奏地剁着馅,奏出炊具和食材的交响乐。“笃笃笃”,荠菜和猪肉慢慢地变得细碎。
“奶奶,我能剁馅么?”
“不能,小孩用刀太危险了,奶奶教你包馄饨哦!”
奶奶剁的菜馅并不太细碎,用她的话说,“都成糊了就吃不出味道了”,这是几十年来岁月赋予老人的生活智慧。磕一个鸡蛋,洒一撮盐,滴上几滴香油,顺着一个方向把菜馅搅打上劲,馄饨馅就调好了。
米白的馄饨皮握在奶奶手心,她挑了一筷子馅放在馄饨皮子上,皮子朝着手心对折、再对折,变成了长长的“肉 卷”。奶奶左手右手往里面一合,“肉卷”就弯成了一个半圆形,稍微摁一下,就变成了一个“元宝”的形状,端端正正坐在了竹托盘里。我看得眼花缭乱,也学着奶奶的样子,把馄饨皮摊平在手心。 “
“馅多了!”我不信,可是最后要叠成“元宝”的时候,馅溢出来了……我沮丧的嘴角往下弯着,奶奶笑着刮了一下我的鼻子,“下次少放点馅就行!”第二个馄饨,我只放了很少的馅,奶奶笑笑,也不说话——我的“元宝”瘪瘪地坐 在竹托盘里,弱不禁风,和周围那些饱满的馄饨们排在一起,格外刺眼。
再来!不服气的我,自己试着又加了点馅,不多也不少,馅料刚刚好,看到白白胖胖的馄饨憨态可掬地坐在竹托盘上,我心里满足极了,别提有多开心了!
煤气灶上窜出蓝色的火苗,水烧开,奶奶帮我把馄饨下锅。“等馄饨汤变白了,馄饨一个个浮起来了,就都熟了。”
大碗里的馄饨丝丝地冒着一缕缕白烟,奶奶最后还不忘给馄饨洒一撮细小的香葱,滴几滴醇香的芝麻油。“小心烫, 先吹一下!”我迫不及待地咬一口,率先绽开在舌尖的是鲜甜的蔬菜汁水和着肉汁的鲜美味道,第二口才是弹牙的肉馅口感。“好吃!”我开心地瞪大双眼看着奶奶,“囡囡包的馄饨,肯定好吃!”
雪不知何时已经停了,阳光洒在雪地上,反射出耀眼的光芒。那洁白的雪,仿佛是亲情的象征,纯净而美好。空气中弥漫着馄饨的香气,那是属于亲情的特别味道,久久不散。在这雪后的宁静中,我感受着亲情的温暖,心中充满了对奶奶的感激和爱意。